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孜然牛肉
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夕纖諾香妔

牛肉大家應該都挺喜歡你吃的，高蛋白，低脂肪，對於怕發胖的人來說應該是不錯的選擇吧~孜然牛肉超級的下飯，做法也簡單，是家裡餐桌上儲蓄率非常高的一道菜

時間:10分鐘內
食材
牛肉 400g
蒜苗 200g
紅椒 4個
蒜籽 5粒
油 適量
鹽 適量
耗油 1勺
糖 1小茶勺
生粉 適量
雞精 適量
黑胡椒粉 適量
孜然粉 適量
孜然粒 少許
生抽 少許
料酒 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛肉切絲。放入少許油，鹽，雞精，耗油，生抽，料酒，糖，生粉，黑胡椒粉，孜然粉攪拌均勻，醃製半個小時。 大蒜剁碎
  • 步驟 2/8
    蒜苗切成小段。紅椒切圈
  • 步驟 3/8
    熱鍋後放入油，油稍微多一點
  • 步驟 4/8
    放入醃製好的牛肉。變色就出鍋，乘出備用
  • 步驟 5/8
    鍋內放少許油，放入蒜粒炒香
  • 步驟 6/8
    有香味出來就放入蒜苗粒還有辣椒圈
  • 步驟 7/8
    蒜苗也飄出香味了，炒熟了，放入鹽調味，放入一勺耗油。炒勻
  • 步驟 8/8
    放入之前炒熟的牛肉，放入孜然粒拌勻出鍋。
小貼士

炒牛肉的時間不宜過長，變色了 就要立馬關火乘出來。

醃製的時候裡面放少許油，可以讓炒牛肉的時候不粘鍋，而且牛肉也會比較滑嫩。

釋出於 2019-10-25
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