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孜然牛肉片
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reed咖啡

孜然牛肉片是學做家常十一月第二課《孜然羊肉片》學來的;因為家人都不吃羊肉，所以換成牛肉片;牛肉片是一種高密度食品，美味而且營養豐富，不但提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還是每天需要的維生素B群，包括葉酸、維生素B和核黃素等的最佳來源。

時間:10分鐘內
食材
速凍牛肉片 200g
油 少許
洋蔥 適量
蒜苗 少許
孜然 1小勺
黃酒 1勺
鹽 適量
紅椒 適量
熟白芝麻 2小勺
姜 適量
蒜 2瓣
孜然粉 半小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料
  • 步驟 2/8
    鍋底少許油燒熱，加入孜然炒出香味
  • 步驟 3/8
    下入牛肉片翻炒
  • 步驟 4/8
    不等牛肉片變色就下入洋蔥、姜、蒜、紅椒翻炒勻。
  • 步驟 5/8
    再淋入黃酒
  • 步驟 6/8
    調入鹽，芝麻，孜然粉翻炒勻。
  • 步驟 7/8
    撒少許蒜苗碎
  • 步驟 8/8
    盛盤即可
小貼士

牛肉片容易炒熟，調味料和配料一定要快速加入或先準備好。黃酒或料酒可去除牛肉的腥味。

釋出於 2019-09-11
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