孜然牛肉菠蘿飯 - 孜然牛肉菠蘿飯的做法,孜然牛肉菠蘿飯怎麼做好吃,孜然牛肉菠蘿飯的家常做法 - 京細菜譜

孜然牛肉菠蘿飯

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我們愛吃牛肉、愛吃孜然味的燒烤、愛吃菠蘿，家裡剛好也都有，牛腩塊也是切好密封的，解凍就可以直接用，那就直接做個孜然牛肉菠蘿飯好啦。用的是金鑽鳳梨肉（無眼菠蘿品種），不用像普通菠蘿那樣去除菠蘿“眼”，去皮取肉就可以了，普通菠蘿也可以的。

時間:30分鐘-1小時

食材

牛腩塊 260g

大米 2杯

鳳梨肉 224g

孜然烤肉料 10g

生抽 1大勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

牛腩塊連包裝放盤裡，加入1/4小勺鹽和浸泡過表面的水，浸泡20-30分鐘，解凍。
步驟 2/10

鳳梨去頭尾，對半切開取肉224克，約一半與牛腩混合，一半留作擺盤用。
步驟 3/10

牛腩塊清洗濾幹水分，加入10克孜然烤肉調料。
步驟 4/10

生抽、橄欖油、鳳梨肉依次加入牛腩塊中，抓均勻，醃製10分鐘。
步驟 5/10

量取2杯大米，清洗。
步驟 6/10

大米倒進電飯鍋內膽，加水至水位線“2”位置。
步驟 7/10

醃製好的孜然牛肉菠蘿無油快炒至稍微變色。
步驟 8/10

炒過的食材放入電飯鍋中。
步驟 9/10

蓋好電飯鍋蓋子，選取煮飯功能。
步驟 10/10

米飯烹煮完成，加入1大勺花生油拌均勻即可開吃。

小貼士

1、牛腩解凍至手指輕壓肉是軟的就可以。

2、量取大米用的電飯鍋自帶量杯。

3、菠蘿蛋白酶容易致敏，處理時注意，如對菠蘿過敏的可以換其他食材代替。

4、醃製時戴一次性手套進行操作。

5、可依據個人口味調味。

釋出於 2020-03-31