Name: 孜然牛肉-迷迭香
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛裡脊 300克; 洋蔥 1個; 熟芝麻 1茶匙; 香菜 1根; 澱粉 1茶匙; 料酒 1茶匙; 胡椒粉 1茶匙; 孜然粉 1茶匙

孜然牛肉-迷迭香

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沙輛頁透老

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老新疆人告訴我，他們一天不聞到孜然味兒就難受；吃一頓不帶孜然的飯，就好像什麼也沒吃一樣。孜然這種香料已經融入到他們的骨髓深處了。不僅是新疆人，哪怕是我們在飢腸轆轆的時候，在街上聞到那熟悉的孜然味兒就知道又有新疆烤串兒了，便隨著香味兒走過去，買幾串兒解解饞。

牛肉搭配孜然，也再找不到比這合適的一對了，牛裡脊那細密的口感配上孜然的濃濃香味，一盤孜然牛肉足夠秒殺一切開年美食了！

時間:10-30分鐘

食材

牛裡脊 300克

洋蔥 1個

熟芝麻 1茶匙

香菜 1根

澱粉 1茶匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

洋蔥切絲，牛裡脊逆紋切薄片
步驟 2/7

洋蔥切絲，牛裡脊逆紋切薄片
步驟 3/7

熱鍋冷油，放洋蔥煸炒片刻
步驟 4/7

再放牛肉片炒熟
步驟 5/7

倒入鹽、孜然粉翻炒均勻
步驟 6/7

倒入熟芝麻翻炒至熟芝麻略帶焦香
步驟 7/7

用香菜葉裝飾，美味完成啦！

小貼士

1. 牛裡脊逆紋切薄片。

2. 炒牛肉時，大火快炒，牛肉更嫩！

釋出於 2018-07-12

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