孜然牛肉粒
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牛肉的吃法多種多樣，今天就上一道孜然牛肉粒吧。平時就非常喜歡孜然的味道，吃羊肉多喜歡吃孜然味的，今天把牛肉也做成了孜然味的，同樣好吃。這道菜裡用了孜然粒，感覺比孜然粉更香，味道更濃。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
青紅椒洗淨切小塊。牛肉切丁，姜切絲，蔥切片。 -
步驟 2/4
牛肉丁中加入料酒、鹽、醬油、孜然（粉末+顆粒兩種）、澱粉、蠔油、植物油，混合均勻，醃製30分鐘左右。
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步驟 3/4
鍋中放入少許油加熱，放入花椒炒至變成黑色時撈出，放蔥和姜炒至微微焦黃色，放入醃製好的牛肉翻炒至變色。
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步驟 4/4
繼續翻炒至牛肉表面變成金黃色時，放入青紅椒和孜然粒、孜然粉和少許芝麻翻炒均勻即可。
釋出於 2018-10-02
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