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洋蔥青椒孜然牛肉
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迪掩露酚途

牛肉是大家都比較熟悉的食材，它不僅蛋白質含量高脂肪含量低，而且以味道鮮美做法多樣受人喜愛！這道洋蔥青椒孜然牛肉是我家出勤率比較高的一道菜，在經過多次各種的搭配和實驗以後，家人最終肯定和愛上來了這樣搭配的牛肉做法。重口味的豆親應該喜歡！但對口味清淡的豆親絕對是一種挑戰！

時間:10分鐘內
食材
牛裡脊肉 350g
洋蔥 100g
青椒 100g
郫縣豆瓣 適量
蒜 3瓣
小米辣 50g
生薑 適量
老抽 少許
花椒 少許
鹽 適量
味精 少許
孜然粉 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛肉和各種輔料洗淨，把牛肉切成粒加入澱粉、老抽、黑胡椒碼好備用
  • 步驟 2/8
    洋蔥切粒，青椒切寸段，姜、蒜瓣切片，小米辣切成小段
  • 步驟 3/8
    熱鍋熱油放入少許花椒、下郫縣豆瓣、姜、蒜爆炒出香味
  • 步驟 4/8
    放入碼好的牛肉中火翻炒1分鐘，加入少量老抽
  • 步驟 5/8
    放入青椒繼續
  • 步驟 6/8
    加入洋蔥翻炒至斷生
  • 步驟 7/8
    加入適量的鹽，味精、小米辣和孜然粉
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻就可以出鍋了。
小貼士

1、碼牛肉的時候可以適當的加一些蛋清

2、小米辣我選擇在最後放，口味重的也可以和著姜蒜一塊爆炒

釋出於 2020-10-10
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