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孜然牛肉上品料理
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萌噠噠的傲氣亦桃

牛肉的勁道爽滑，搭配孜然濃香，配合青椒的脆爽，一道風味獨特，層次感清晰的孜然牛肉上品料理，是您一展廚藝的好選擇！

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 2斤
洋蔥 半個
青椒 2個
蔥花 適量
姜丁 適量
花椒 適量
料酒 1勺
醬油 1勺
耗油 1勺
植物油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    備料: 青椒洗淨掰好（青椒不要太多，我的有點多了，出水很厲害，青椒一定要少放，一定），牛肉切好，洋蔥備好，薑絲和姜丁均可，另外可以再準備大蔥花。（牛肉部分，肥的可以另分出來，一會兒先下鍋炸油）
  • 步驟 2/5
    拌料，將牛肉，洋蔥半個，耗油一勺，醬油一勺，料酒兩勺，孜然，鹽適量放到盆裡，用手攪拌均勻，醃漬三十多分鐘
  • 步驟 3/5
    醃漬三十分鐘時間到。點火加油，放姜丁，蔥花和花椒粒（花椒粉亦可，如果牛肉有過肥的部分，可以一起先炒）
  • 步驟 4/5
    待香味出來，下醃漬好的牛肉，大火快速翻炒，待變色後，倒入青椒
  • 步驟 5/5
    根據情況調節火力大小，如果太乾，加適量水，不可過量。最後加孜然，味精，出鍋。香噴噴！正宗孜然牛肉上品料理！
釋出於 2018-10-24
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