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孜然牛肉片
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滅絕師太liner

十里飄香的孜然肉片,麻辣鮮香,做法十分簡單易學!

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 400g
紅椒 1個
洋蔥 1個
生抽 10ml
料酒 5ml
澱粉 適量
適量
辣椒粉 適量
孜然粒 適量
孜然粉 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮的牛肉洗乾淨,用廚房用紙吸乾水分,切薄片,肉片加料酒、澱粉、鹽、少許糖抓勻,醃10分鐘以上,讓肉充分入味
  • 步驟 2/8
    紅椒、洋蔥切塊
  • 步驟 3/8
    生抽、甜麵醬、料酒調成汁
  • 步驟 4/8
    鍋裡放油,燒熱下牛肉炒至變色盛出
  • 步驟 5/8
    鍋內下油,燒熱後下孜然粒炒香,再放入紅椒、洋蔥切塊炒出香味
  • 步驟 6/8
    倒入牛肉
  • 步驟 7/8
    倒入調好的醬汁翻炒
  • 步驟 8/8
    然後加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均勻即可出鍋
小貼士

私房話:

1、醃牛肉片時要多抓一會,這樣能夠得到鮮嫩滑爽的口感。

2、牛肉夠新鮮話,可以把牛肉炒得嫩一點,那樣滋味會更好。

釋出於 2019-11-26
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