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孜然牛肉片
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滅絕師太liner

十里飄香的孜然肉片,麻辣鮮香,做法十分簡單易學!

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 400g
紅椒 1個
洋蔥 1個
生抽 10ml
甜麵醬 5g
料酒 5ml
澱粉 適量
鹽 適量
辣椒粉 適量
孜然粒 適量
孜然粉 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮的牛肉洗乾淨，用廚房用紙吸乾水分，切薄片，肉片加料酒、澱粉、鹽、少許糖抓勻，醃10分鐘以上，讓肉充分入味
  • 步驟 2/8
    紅椒、洋蔥切塊
  • 步驟 3/8
    生抽、甜麵醬、料酒調成汁
  • 步驟 4/8
    鍋裡放油，燒熱下牛肉炒至變色盛出
  • 步驟 5/8
    鍋內下油，燒熱後下孜然粒炒香，再放入紅椒、洋蔥切塊炒出香味
  • 步驟 6/8
    倒入牛肉
  • 步驟 7/8
    倒入調好的醬汁翻炒
  • 步驟 8/8
    然後加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均勻即可出鍋
小貼士

私房話：

1、醃牛肉片時要多抓一會，這樣能夠得到鮮嫩滑爽的口感。

2、牛肉夠新鮮話，可以把牛肉炒得嫩一點，那樣滋味會更好。

釋出於 2019-11-26
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