兒子很喜歡吃這種小魚乾,魚乾本身就是有鹹味的,炒的時候就不用再放鹽了。這道菜可熱亦可涼,也可當成小鹹菜吃也不錯,也是到不錯的下酒菜。
大火不停翻炒,防止糊鍋
可先爆香辣椒絲,那樣辣味會重,我是後放的,炒出的魚乾不辣,小孩子可以才吃