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爆炒孜然雞心
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食材
雞心
300g
青椒
一小塊
紅椒
一小塊
黃椒
一小塊
蒜
2-3瓣
姜
適量
鹽
適量
雞精
適量
生抽
適量
蠔油
適量
孜然
適量
油
適量
醃肉料:
適量
料酒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
準備好所有的材料
步驟 2/9
鍋中倒入適量的清水燒開後放入雞心焯水至變色即可
步驟 3/9
雞心切開兩半去除血末和油脂,洗淨後用適量的鹽、生抽、孜然、料酒抓勻醃製半小時,青紅黃椒切小塊(跟雞心一樣大小)蒜、姜切碎
步驟 4/9
鍋中倒入適量的油燒熱後放入蒜姜爆香,
步驟 5/9
加入雞心爆炒片刻
步驟 6/9
加入青紅黃椒爆炒至斷生
步驟 7/9
加入適量的鹽和雞精、生抽、蠔油翻炒至入味
步驟 8/9
最後撒上適量的孜然拌勻即可關火
步驟 9/9
成品圖
釋出於 2018-10-03
168
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