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孜然雞心（極簡版）
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紅潤modesty

一直以來都喜歡簡單粗暴的做菜方式，肉肉就是肉肉，菜菜就是菜菜，所以做出來的食物也都簡單粗暴得很。這道菜也是簡單的就只有孜然和雞心……好吧我忘了買洋蔥……

食材
雞心 30個
孜然 適量
水澱粉 少許
鹽 少許
醬油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞心洗淨，然後切一下，把裡面的血洗掉。放在盆裡備用。（我就是在這步數了一下，一共29個雞心…）
  • 步驟 2/5
    把鹽、醬油、加一半水澱粉，與雞心拌勻，醃製一小會（大概十分鐘就夠了）
  • 步驟 3/5
    鍋裡倒入油，五分熱度的時候放入孜然，到微微冒泡就是油熱了。（油太熱或者燒太久孜然都會糊…）
  • 步驟 4/5
    然後加入醃好的雞心，翻炒。全部變色之後放入剩下水澱粉，繼續翻炒。最後大火收一會湯。出鍋前按個人口味喜好可以加一點味精或者雞精～
  • 步驟 5/5
    完成～出鍋～
小貼士

如果想加洋蔥也可以啊～在水澱粉之前加就好了～

釋出於 2019-02-22
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