金沙孜然雞心
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郭芙蓉
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雞心有滋補心臟、鎮靜神經之功效。孜然具醒腦通脈，降火平肝等功效，能祛寒除溼，理氣開胃，驅風止痛，對消化不良，胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。口感鮮嫩，辣而不燥。適合中青年的口味。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
雞心切成兩半，去掉內部淤血，洗淨備用。 -
步驟 2/6
加入適量老抽，薑片，孜然粉，食鹽，辣椒粉，花椒粉。
-
步驟 3/6
拌勻醃製1~2小時，備用。
-
步驟 4/6
油燒熱至7分熟，加入拌好的雞心翻炒。
-
步驟 5/6
加入少量雞精，加入切好的蔥段，翻炒兩三下即可起鍋。
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步驟 6/6
裝盤，美味的金沙雞心就做好了！
小貼士
1.火要大，炒的時間不宜太久。
釋出於 2019-08-26
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