蔥爆孜然雞心
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簡簡單單的家常菜，記憶中家裡的味道。
烹飪步驟
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步驟 1/6
先備料：雞心半磅，把每個雞心中間切開，在冷水裡洗淨，浸泡一小時去血水。然後加入兩勺生抽，一勺料酒，半勺鹽醃製半小時。小香蔥的蔥白部分斜切成段，蔥葉部分直接切段，姜切絲，大蒜切片。 -
步驟 2/6
冷鍋熱油下蔥白，姜和蒜炒香。
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步驟 3/6
倒入醃製好的雞心，用中火炒，這是雞心會出很多水，不要著急，慢慢翻炒把水炒幹。
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步驟 4/6
直到把雞心出的水都炒幹成圖中這樣就可以啦。加入一勺孜然粉調味。
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步驟 5/6
最後加入蔥葉部分翻炒片刻。
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步驟 6/6
出鍋啦！蔥爆孜然雞心，請大家參考。
釋出於 2019-02-17
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