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榨菜肉絲（極簡版）
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浮期妄年箕

這款榨菜肉絲從小吃到大…爸爸做的超好吃，但是油太大。最近減肥，什麼都喜歡少油。就開始改良了～

食材
烏江榨菜絲 4袋
裡脊肉 200g
紅色幹辣椒 幾顆
姜 少許
蔥 少許
老抽 少許
生抽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    肉切絲（其實切絲切片都可以，看你喜歡）
  • 步驟 2/4
    鍋中新增油少許，足夠炒肉就可以。將肉下鍋翻炒，斷生。喜歡吃老一點的口味就多炒一會兒。個人吃肉喜歡老一點的。
  • 步驟 3/4
    將肉盛出。鍋略刷一下。熱鍋、加油、放入蔥姜爆鍋，再加小紅辣椒。翻幾下。加入以上兩種榨菜。翻炒。
  • 步驟 4/4
    半分鐘後加入步驟2中超好的肉絲（片）一起炒。片刻可加少許生抽、老抽給肉片著色。將顏色炒均勻。然後再炒一小會兒即可出鍋。
小貼士

1、因為榨菜有鹹味，而且也加了老抽生抽，所以是不用加鹽滴～

2、這版簡單易操作，快手菜噢

釋出於 2019-02-28
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