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孜然雞胗
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早起搬磚了
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時間:30分鐘-1小時
食材
雞胗 500克
紅綠尖椒 適量
香菜 少許
適量
適量
辣椒粉 適量
孜然粉 適量
適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蔥切蔥花,蒜切末,尖椒斜刀切絲,香菜切段
  • 步驟 2/7
    雞胗中間切段,用切成花刀後剁成小塊
  • 步驟 3/7
    鍋中坐水,水開後放入雞胗焯兩分鐘,用冷水沖涼備用
  • 步驟 4/7
    鍋中倒油,油熱下倒蔥蒜和尖椒絲爆香
  • 步驟 5/7
    下入焯好的雞胗翻炒
  • 步驟 6/7
    點一點兒熱水,然後依次加入鹽,生抽,老抽,料酒,少許糖,辣椒粉
  • 步驟 7/7
    出鍋前灑上孜然粉和香菜段即可
釋出於 2019-02-16
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