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香煎孜然草魚段
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孫女神級的真漢子

買了一條草魚做了兩種吃法，取了中間的段加了幾種調料做了這種孜然味的，吃起來有一種烤魚的味道，真的是別有一番風味。

時間:1-2小時
食材
草魚段 400g
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
孜然粉 適量
孜然粒 適量
醬油 適量
黃酒 適量
蠔油 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    草魚段放入適量鹽、蔥、姜、花椒粉、孜然粉。
  • 步驟 2/9
    加入適量黃酒。
  • 步驟 3/9
    加適量蠔油。
  • 步驟 4/9
    加適量醬油。
  • 步驟 5/9
    攪拌均勻醃製足夠時間，我醃了四個小時。
  • 步驟 6/9
    煎鍋燒熱放適量食用油，放入醃好的草魚段小火慢慢煎。
  • 步驟 7/9
    把一面煎熟後煎另一面。
  • 步驟 8/9
    兩面煎熟後放適量孜然粒。
  • 步驟 9/9
    孜然味的煎草魚，像烤魚的味道。
小貼士

醃製時間儘量長一些會更加入味。

釋出於 2020-03-27
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