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香辣孜然烤魚
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愛喝酒pumpkin

先在魚上打上花刀，將鹽等調味料塗抹在魚身上醃製一下，幫助其去腥入底味；再入烤箱前將魚全身上下塗抹上辣椒和孜然粉，抹層油就可以入烤箱了。長帝e.Bake(CRDF32A)新一代網際網路烤箱，手機直接連線上烤箱，設定烤魚的溫度和時間，啟動程式後，中途只需再塗抹一次調料，就是零廚藝的新手也能輕鬆烤出香辣鮮嫩的美味烤魚。用電烤箱烤魚，無油煙，吃起來更健康，而烤出來的魚味道非常好吃，好像讓人回到在郊外野炊燒烤的快樂時光，真的是樂趣無窮，美味不可擋。。。

時間:10-30分鐘
食材
小刁子魚 4條
牛油 適量
辣椒粉 適量
薑片 適量
孜然粉 適量
料酒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先將小魚清理乾淨後正反兩面劃上密集的小口；
  • 步驟 2/9
    用鹽、薑片和料酒將魚表面都塗抹均勻醃製五分鐘；
  • 步驟 3/9
    醃製好的魚用竹籤串好，並瀝乾水分；
  • 步驟 4/9
    再在魚的表面撒上辣椒粉和孜然粉；
  • 步驟 5/9
    最後再塗抹一層油；
  • 步驟 6/9
    手機連線烤箱，透過手機控制設定上下烤， 200度， 20分鐘；
  • 步驟 7/9
    中間十分鐘時拿出來再塗抹上一層辣椒粉和孜然粉， 刷層油；
  • 步驟 8/9
    翻個面再放入烤箱中繼續烤，直至烤好後烤箱滴滴叫提示聲；
  • 步驟 9/9
    烤好的小魚吃起來很過癮喲。
小貼士

1. 小魚上下兩面都要打上花刀，將鹽、料酒和薑片醃製先入底味；

2. 用竹籤串好是為了拿起來翻面方便，而且竹籤也能幫助魚控幹水分；

3. 將魚的兩面塗抹一層辣椒粉和孜然粉，醃製一下就可以放入烤箱中；

4. 注意烤制過程中要拿出來再塗抹一遍， 再翻面烤制； 所以我烤制時間定在20分鐘； 如果魚大， 要適量延長。

釋出於 2019-09-23
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