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香煎孜然豬排
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煙鎖輕塵牆西_

夏季總聞到外面烤羊肉串的那種孜然香味，雖然很排斥外面的燒烤，可是那種香味實在很誘惑人，所以在自家來做同樣味道的美食吧。朋友送了一塊黑豬肉，正好用來做了這個煎豬排，味道很是不錯。電餅鐺煎豬排少了油炸，做起來超級簡單方便，非常推薦喲，下面來看看具體做法吧......

時間:10分鐘內
食材
豬瘦肉 200g
油 少許
鹽 適量
雞蛋清 適量
生抽 適量
香油 適量
自制麻辣紅油 適量
生粉 適量
孜然 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好瘦豬肉
  • 步驟 2/8
    將肉切成大片
  • 步驟 3/8
    用刀背輕輕拍打豬肉
  • 步驟 4/8
    豬肉里加入少許鹽、適量生抽、香油、雞蛋清、自制麻辣紅油、生粉、孜然，抓勻醃製十來分鐘
  • 步驟 5/8
    電餅鐺預熱刷上一層油
  • 步驟 6/8
    放入豬排開始煎
  • 步驟 7/8
    煎五分鐘左右翻一面再煎一兩分鐘
  • 步驟 8/8
    出鍋了
小貼士

一、醃製的時候香油、雞蛋清、生粉的量稍微多一點，這樣煎出來的豬排肉質比較嫩；

二、煎的時候用鏟子壓一壓，這樣熟得快也煎得均勻。

釋出於 2020-08-17
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