1、豬肉的選擇，不要選筋膜多的部分，要不小孩子沒法吃。

2、豬排相比較牛排，沒那麼多講究，也容易捯飭。而且小孩子都比較喜歡。

3、醃製的時候不要放含水分的調料。而且最後放少量油。這樣醃出來的豬排，煎制過程完全不需要再放油。也不糊鍋。特別好

4、孩子吃的話，儘量煎全熟。