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蒜香煎蘑菇/煎平菇
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匭期蘋怯瘸

我看大家很多用的都是口菇，我用的是平菇，也不錯的。

如果沒有椒鹽孜然，直接用鹽也OK的。也是在最後臨出盤的時候放就好了。

食材
平菇 一人量
蒜瓣 3瓣
紅辣椒 3~4個
椒鹽、孜然 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把口菇洗淨，撕塊。把水瀝乾，裝盤備用。記住一定要瀝乾。
  • 步驟 2/5
    紅辣椒、蒜瓣切成小丁，備用。
  • 步驟 3/5
    鍋裡放油，要蓋住鍋底的油量。燒熱之後，把切好的紅辣椒和蒜放進去，爆出香味。
  • 步驟 4/5
    把口菇放進去煎。等到一面金黃之後，翻面繼續煎。
  • 步驟 5/5
    煎大約5分鐘，兩面都金黃了之後，撒1調匙椒鹽，1調匙孜然粉，然後翻炒均勻，就可以裝盤吃啦。
小貼士

1、一定記得平菇洗好後，把水瀝乾。如果不瀝乾，煎的時候很容易出水汽，不好吃。

2、煎平菇的時候，記得不停的要用鍋鏟請按，努力擠壓出水分，否則也會不好吃的喲。

釋出於 2019-03-07
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