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香煎平菇
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一元

平菇是食用菌中產量比較高的品種，適合於煲湯、炒制。平菇本身的味道清淡，比較適合和蔬菜搭配烹製菜餚。這道“香煎平菇”做法挺簡單的，用的是胡椒粉和鹽調味，是一道不錯的下酒菜。

時間:10分鐘內
食材
平菇 500g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主料：平菇
  • 步驟 2/8
    把平菇去蒂，洗淨。
  • 步驟 3/8
    瀝乾水分備用。
  • 步驟 4/8
    把胡椒磨碎和適量鹽拌製成胡椒鹽備用。
  • 步驟 5/8
    煎鍋熱油，放入平菇煎制。
  • 步驟 6/8
    煎制一面熟透，翻面再煎。
  • 步驟 7/8
    煎熟後，在背面先撒一些胡椒鹽。
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤，再撒少許胡椒鹽即成。
小貼士

1、洗淨的平菇一定要瀝乾水分再煎。

2、也可以用花椒鹽或芝麻鹽調味。

釋出於 2022-06-23
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