jxcaipu logo
幹煎平菇
10.9萬 熱度 25 收藏
Cherry-sss

作為吃“菇”愛好者，自創了一道把平菇煎出肉味兒的美食，非常的簡單易操作。這裡雖然是用油煎，但選用的是健康清爽無味的西王葵花籽油，煎制過程不見油煙，成分裡富含不飽和脂肪酸和維生素E，讓我們吃煎炸食物也可以比較放心啦。

時間:10分鐘內
食材
平菇 一大朵
鹽 1小勺
花椒粉 1小勺
辣椒粉 1小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材和調料。
  • 步驟 2/7
    平菇洗淨捏幹水分撕成小塊，保持乾燥。
  • 步驟 3/7
    鍋裡下油，油比炒菜多加一點即可，燒至六七分熱時下平菇中火煎。
  • 步驟 4/7
    煎到平菇變軟，把火關小點繼續煎。
  • 步驟 5/7
    煎啊煎，直到邊緣和外表變得有些金黃就差不多了。
  • 步驟 6/7
    控一下油裝盤，撒上椒鹽就可以使用啦。
  • 步驟 7/7
    我們不是油炸，所以表皮香香的同時菇肉還保留了有肉肉的口感，非常棒。
小貼士

1，煎炸食品務必選用品質好一些，沒有味道的食用油，如果富含一些微量元素能保護心腦血管那就更健康了。

2，這裡用的烹飪方式不是油炸，所以煎的時候油的用量只比炒菜時多一些就行了。

3，煎的時候注意觀察火候，煎到表面微幹即可。

釋出於 2018-12-29
103
相關菜譜
寫評論