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幹炸平菇
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brace留鬍子
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食材
平菇 500g
雞蛋 1個
麵粉 適量
鹽 適量
油 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    500g平菇洗乾淨，撕成細條，擠幹水分。
  • 步驟 2/6
    碗里加入一個雞蛋，放適量鹽和水打散打勻。
  • 步驟 3/6
    放入適量麵粉，調成麵糊。我放的麵粉少，所以稀了點，根據自己的喜好來。
  • 步驟 4/6
    平菇放進去，充分浸泡，讓每一面都沾讓麵糊。
  • 步驟 5/6
    鍋裡放足夠多的油，八成熱時，把沾了麵糊的平菇放進去。炸到麵糊稍微幹了些改中火慢慢炸。
  • 步驟 6/6
    待平菇變黃了就可以出鍋了，最好現在漏碗裡控一下油。
釋出於 2018-11-30
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