幹炸蘑菇
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驚慌hoe
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幹炸蘑菇口感酥香，出鍋後再撒些孜然粉，是我家兒子的最愛呢。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
原料。 -
步驟 2/7
平菇洗淨，用手儘量攥幹水分，放到砧板上晾一會兒，進一步去除水分。
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步驟 3/7
用雞蛋，玉米澱粉，鹽，孜然粉，少許油，少許麵粉調麵糊。
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步驟 4/7
蘑菇掛麵糊。
-
步驟 5/7
熱油炸。
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步驟 6/7
全部炸好後撈出，待油溫升高後再復炸一遍，炸至酥脆即可。
-
步驟 7/7
復炸過的蘑菇，撒孜然粉就可以了。喜歡吃辣的朋友也可以撒些辣椒粉。
小貼士
炸蘑菇時不要著急翻動，等蘑菇炸到表面結殼後再翻動，否則會脫糊的。
釋出於 2018-12-15
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