幹炸蘑菇-首發
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舊情衰紀
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兒子不太愛吃蘑菇，但有一次這樣炸的蘑菇他挺愛吃的，於是想做蘑菇了，就給他炸一盤。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
蘑菇洗淨撕小塊，控幹水份。加少許花椒麵，鹽，醃十分鐘。 -
步驟 2/4
蛋清打散，加澱粉，麵粉，鹽，和成糊。
-
步驟 3/4
鍋中加油，燒到六七成熱，把蘑菇沾上糊，一個一個下入炸成金黃色即可。
-
步驟 4/4
出鍋。
小貼士
油溫不要太低，否則炸得不脆，麵糊中還會吃進很多油。
如果蘑菇不用鹽醃，可以弄一碟椒鹽沾著吃。
釋出於 2023-06-28
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