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炸蘑菇
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骨牌倒了

一次，和朋友一起到飯店吃飯，朋友點了這道炸蘑菇的菜，嚐嚐外酥裡嫩，既有蘑菇的鮮，又有炸了的香很喜歡吃，決定回家也學學做做這道菜。

時間:10分鐘內
食材
蘑菇 300g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
澱粉 適量
麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蘑菇掰開，洗淨備用。
  • 步驟 2/7
    加入鹽和花椒粉，攪拌均勻。
  • 步驟 3/7
    把蘑菇放入調好的麵糊中。（麵糊中澱粉、麵粉的比例1:2，加一個雞蛋調勻。）
  • 步驟 4/7
    做鍋倒入油，油燒七成熱。
  • 步驟 5/7
    放入蘑菇烹炸。
  • 步驟 6/7
    炸成金黃色，撈出。
  • 步驟 7/7
    美味盛盤。
小貼士

和麵糊時（可選加雞蛋或少許泡打粉任選一），澱粉與麵粉的比例是1:2；蘑菇炸至金黃色即可。

釋出於 2022-06-22
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