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幹炸蘑菇
10.1萬 熱度 35 收藏
楚楚可人filament
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時間:10-30分鐘
食材
蘑菇 適量
鹽 適量
雞蛋 一個
澱粉 適量
麵粉 適量
孜然粉 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將蘑菇洗淨撕成條，放入鍋中，水開後，煮2分鐘左右，撈出過涼水，握幹水分，備用。
  • 步驟 2/4
    將2:1的澱粉與麵粉倒入盆中，打入一顆雞蛋，兌入適量清水攪拌均勻，放入適量鹽和五香粉繼續攪拌成麵糊，攪拌成能拉處面絲即可。
  • 步驟 3/4
    將備好的蘑菇條放入麵糊中掛麵糊。
  • 步驟 4/4
    油熱後，放入掛好麵糊的蘑菇炸成金黃色即可，出鍋撒入孜然粉。
釋出於 2019-01-16
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