幹炸香菇
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前方blind
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這次俺做的炸蔬菜——幹炸香菇。
平時不怎麼喜歡油炸的東西，總覺得不太符合現代人健康的生活理念，但這幹炸香菇卻非常的美味，讓人慾罷不能哦，油炸過後的香菇味道足，外焦裡嫩，非常香脆可口哦。
絕對是吃一塊就想吃第二塊，哈哈，為了解饞偶爾為之，也沒事的哈。
烹飪步驟
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步驟 1/5
香菇洗淨，攥幹水分，撕成片 -
步驟 2/5
加入鹽、五香粉醃半小時
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步驟 3/5
將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打起泡沫，再加麵粉和玉米澱粉（大約1：1的比例），喜歡辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起來時能成一條線即可
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步驟 4/5
把香菇攥幹水分放在蛋泡糊裡，掛衣，抓勻
-
步驟 5/5
炒鍋置於火上，油燒五六成熱後，將掛好糊的香菇逐一下鍋，炸成金黃色即可享用了。（吃的時候也可以沾辣椒粉和椒鹽等調味也很不錯的哦。）
釋出於 2018-10-19
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