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幹炸香菇
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舊愛時光庚

下午沒事做，正好家裡還有幾個香菇洗洗炸蘑菇吃

食材
香菇 4個
植物油 適量
雞蛋 2個
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    /香菇4朵洗淨控幹水分
  • 步驟 2/8
    撕成小朵
  • 步驟 3/8
    雞蛋兩個打散放點鹽，澱粉攪勻
  • 步驟 4/8
    香菇放進蛋糊裡裹上蛋糊
  • 步驟 5/8
    先放一個試下油溫，瞬間炸熟啦了證明油溫可以啦
  • 步驟 6/8
    放進香菇中火炸至兩面金黃撈出瀝乾油
  • 步驟 7/8
    最後全部復炸一遍撈出瀝乾油
  • 步驟 8/8
    成品香酥可口
小貼士

洗淨的香菇必須控幹水分，復炸一遍吃見更酥脆

釋出於 2019-02-16
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