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乾貝香菇雞湯
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疤猜門嘿瞬

近來在網上遇到一位妹子問我她最近上火要吃什麼好她說,她最近兩天總出汗,晚上睡眠也不是很好,因為年前我嗓子老有異物感,她就懷疑自己是什麼食道癌啊什麼的,心情特別鬱悶。她上廁每天定點,排便也還算正常,就是時常會衝不乾淨。出汗這事也不光是晚上有,有時白天她一著急或做什麼都會有點想出汗的感覺。平時一不舒服就吃一些市面上常見的下火藥。而且這位妹子平時愛熬夜,作息不是很規律。平時愛吃重口味。挺感謝這位妹子這麼信任我。中醫理論中,人的體質有寒、熱之分,中藥屬性也有寒、熱、溫、涼不同,所以要分清楚自已的體質與當前身體狀況,不能隨便就亂喝涼茶或者下火藥物,不然可能會加重自身症狀起到反作用。一般身體的火分實火、虛火。虛火需補,實火才需瀉。許多人身上表現的“火”實際上是“虛火”,屬陰虛火旺,多發於常熬夜的“夜裡歡”和身體比較瘦的的人。隨便亂吃下火藥只會致使陰越虛火越旺,火一旺則陰更傷,時間長了會形成惡性迴圈。身體的陰陽嚴重失衡。虛火的症狀:潮熱、盜汗、口乾咽燥、心煩、失眠、耳鳴、頭暈...實火的症狀:常會牙齦腫痛、喉痛、口舌生瘡、口渴愛喝水、大便幹,小便赤黃...這位妹子屬陰虛火旺並且脾胃不好,並且體內溼熱。除了不能亂吃下火的藥以外,要忌口不能再辛辣刺激,還有就是不要再做“夜裡歡”儘可能的按時早些上床休息,我讓她平時買些玉竹泡水喝,喝紅豆小米粥,冰糖梨煮的水,這些東西都是又滋陰潤肺並且清熱效果非常溫和的。另外在平時飲食上,多選則滋陰補腎的食材對自我身體的“陰”虛加強滋養,從而更快的讓體內陰陽平衡達到一個好的身體免疫狀態。這款乾貝香菇雞湯即是益氣養血,滋陰補腎,能調理氣血迴圈,舒解心煩口渴,神經衰弱腰膝痠軟、失眠多夢的滋陰靚湯。並且這款湯,除了對陰虛火旺的人有益,對兒童的生長發育也很有幫助。做為孕媽媽的月子補養同樣非常好。

時間:30分鐘-1小時
食材
乾貝 10g
香菇 5朵
雞腿 1只
適量
適量
清水 1500g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    香菇、乾貝水發好後雞腿剁塊焯水濾水
  • 步驟 2/6
    香菇去蒂從中間一切兩瓣
  • 步驟 3/6
    鍋上火加入適量麻油把濾好水的雞塊稍煎一下,
  • 步驟 4/6
    把香菇和雞塊放入鍋內續入清水約1500g,
  • 步驟 5/6
    大火燒開轉小火煮約15分鐘,
  • 步驟 6/6
    最後加入乾貝一起煮大約3分鐘後加入鹽調味即可。
小貼士

1.陰虛火旺的朋友平時在家裡生活狀態和飲食調整非常重要,比如:減少

喝濃茶、咖啡、酒,規律飲食和生活作息。平時喝水時以玉竹、羅漢果

泡水。水果中梨子對陰虛火旺的人最有效。

2. 實火症狀的朋友相對治療起來較容易:金銀花、菊花、黃連都可以泡水

或煮水喝。另外體內溼氣重的朋友一定要多飲紅豆湯幫助脾臟運化溼氣

釋出於 2019-09-09
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