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香菇雞湯
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會比你快樂

今天白露，迎來了全年晝夜溫差最大的一個節氣——白露。“蒹葭蒼蒼，白露為霜”白露時節，農作物即將成熟，“秋老虎”也將逝去。早晚溫差加大，秋意濃濃。

白露節過後人容易出現脾胃虛弱，消化差的症狀，抵抗力也有所下降。這個適合適合多吃的溫熱的、有補養做的香菇雞湯。既能治秋涼，又能防秋燥，對健康大有裨益。

香菇雞湯，採用的食材是土雞、綠色幹香菇、枸杞、紅棗等溫補食材。

食材
土雞 1只
幹香菇 150克
枸杞 10克
鹽 5克
紅棗 5個
雞粉 1克
生薑 50克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材：土雞一隻、幹香菇、枸杞、紅棗、生薑等食材；
  • 步驟 2/7
    幹香菇洗淨泡發；
  • 步驟 3/7
    土雞洗淨斬塊；
  • 步驟 4/7
    清水煮沸汆燙，撈出瀝乾水；
  • 步驟 5/7
    把雞塊、香菇、枸杞、紅棗、生薑放入壓力鍋中
  • 步驟 6/7
    .加入適量的水、雞粉按煲湯鍵，約45分鐘即可；PS：壓力鍋不同，時間略有不同
  • 步驟 7/7
    煲好放鹽拌均即可
小貼士

1.雞要挑選走地土雞才營養；

2.煲湯選擇的鍋不同，煲湯時間略有不同；

3.秋季補湯食材不宜太補。

釋出於 2024-07-22
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