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炸香菇
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豆芽liner

喜歡炸香菇的口感，知道油炸食品不符合現代健康的觀點，但是還是會隔三差五的炸點來給當家的下酒，順便我自己解饞，哈哈，味道真的很不錯呢，特別是那口感，滑滑的軟軟的。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 350g
麵粉 60g
玉米澱粉 50g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好香菇，最好是肉比較厚的。
  • 步驟 2/7
    將香菇洗淨，去根部，只留上面的傘狀部分，用手撕成合適大小，然後擠幹水分備用。
  • 步驟 3/7
    麵粉，玉米澱粉，雞蛋，五香粉及少許鹽放入大一點的容器中。
  • 步驟 4/7
    加適量水打成糊狀。
  • 步驟 5/7
    鍋內放適量油燒至七成熱。
  • 步驟 6/7
    下入掛好糊的香菇炸制金黃即可。
  • 步驟 7/7
    好了，一盤香香的炸香菇可以享用啦。
小貼士

麵糊的稀稠覺得成品掛糊的厚薄，喜歡掛糊厚的就調的稠點，反正喜歡掛薄薄糊的麵糊就調稀點。

涼吃熱吃都好吃，還可以粘椒鹽吃。

釋出於 2019-08-06
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