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炸香菇
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醉春久醉繞心絃
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食材
香菇 5--7朵
雞蛋 1個
麵粉 兩勺
五香粉 少許
鹽 少許
澱粉 兩勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    香菇切片，今天切的片大點了，再小點更好，拇指食指捻少量鹽均勻撒在上面，醃漬10---30分鐘。
  • 步驟 2/5
    小碗里加澱粉麵粉（1:1），加適量鹽，少許五香粉，加水和成糊狀。
  • 步驟 3/5
    上一步的麵糊中打入一個雞蛋。
  • 步驟 4/5
    鍋中加適量食用油，燒至5.6成熱，加入麵糊中蘸過的香菇，炸至金黃，撈出控油即可。
  • 步驟 5/5
    可以根據個人口味撒些椒鹽或孜然食用也可。
釋出於 2018-06-29
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