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炸香菇-好吃到停不下來
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Chim_wan
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食材
幹香菇 適量
胡椒 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
麵粉 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    泡髮香菇～
  • 步驟 2/8
    將泡好的香菇擠幹水，然後剪成條狀，再擠一擠香菇中的水～
  • 步驟 3/8
    在香菇中撒入適量的胡椒和鹽，抓勻～
  • 步驟 4/8
    在打入一個雞蛋（根據香菇的量定，香菇太多就多放點雞蛋液），拌勻，至香菇將雞蛋液完全吸收～
  • 步驟 5/8
    再放到冰箱裡冷藏半小時以上，1～2個小時最佳～
  • 步驟 6/8
    取出冷藏的香菇，撒上適量麵粉，拌勻，讓麵粉均勻包裹在香菇上～靜置一段時間～
  • 步驟 7/8
    就可以開炸了～炸香菇的時候最好一條一條的放，避免它們成一坨～
  • 步驟 8/8
    鐺鐺鐺鐺～大功告成～快享用一下吧～
小貼士

1.香菇我用的幹香菇，頭一天晚上泡上的，第二天就可以直接用了～2.泡發後的香菇再做的時候儘量擠幹水分，越幹越好，便於香菇更好的吸收雞蛋液～

釋出於 2018-11-13
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