乾貝香菇西蘭花
1.2萬 熱度
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郗天青色等煙雨
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此菜由於有了乾貝、香菇，加之蠔油，而味道十分鮮美。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
所需食材：西蘭花、香菇、乾貝（幹瑤柱）。 -
步驟 2/9
西蘭花洗淨切朵， 香菇用冷水泡發，瑤柱用水徹底泡軟。
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步驟 3/9
香菇去根，瑤柱撕成絲，水留下來。
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步驟 4/9
在泡瑤柱水的里加入生粉、蠔油、糖、將汁兒攪勻備用。
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步驟 5/9
西蘭花焯水，鍋中放適量冷水和西蘭花，大火燒至開即可。
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步驟 6/9
撈出西蘭花，放入香菇煮煮。
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步驟 7/9
西蘭花和香菇瀝水
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步驟 8/9
熱鍋熱油放乾貝絲煸炒變色
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步驟 9/9
放入西蘭花和香菇煸炒一下，然後烹點水再炒炒，最後倒入調好的汁兒，炒均勻裝碟。
小貼士
西蘭花的生熟程度，就是冷水西蘭花同時燒至開鍋最合適。
釋出於 2024-12-19
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