jxcaipu logo
乾貝木耳西蘭花羹
3.6萬 熱度 132 收藏
自彼諗蝕殼_

家裡還有很多幹貝和木耳，香菇也不少，乾貨都堆滿冰箱，是時候要清理清理了，就用這些做一個西蘭花羹，乾貝絲炒過再煮湯羹非常的香，我喜歡這個湯羹。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 半個
木耳 10g
乾貝 2個
雞蛋 一個
水澱粉 適量
生抽 2勺
鹽 適量
紅燒汁 1勺
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料
  • 步驟 2/12
    乾貨材料泡發後切成絲
  • 步驟 3/12
    西蘭花洗乾淨焯水備用
  • 步驟 4/12
    鍋裡依次加入香菇乾貝和木耳煸炒出香味
  • 步驟 5/12
    加入適量的水，少許雞粉煮10分鐘
  • 步驟 6/12
    加入生抽、紅燒汁攪拌均勻
  • 步驟 7/12
    加入水澱粉
  • 步驟 8/12
    大火煮開
  • 步驟 9/12
    加入西蘭花
  • 步驟 10/12
    最後加入雞蛋液，邊加邊攪拌均勻
  • 步驟 11/12
    煮開，試試味道，再加入適量的鹽即可關火
  • 步驟 12/12
    很鮮美
小貼士

西蘭花已經焯過水，勾芡後再下西蘭花，蛋液最後下攪拌均勻即可關火，這樣蛋花才嫩滑，西蘭花也保持口感

釋出於 2022-12-26
204
相關菜譜
寫評論