jxcaipu logo
木耳西蘭花
1.4萬 熱度 177 收藏
五月你來

黑木耳和西蘭花都是營養豐富的保健食材，二者搭配烹製的素菜佳餚，深受喜愛。烹製方法一般多以炒製為主。這道“木耳西蘭花”我選擇了澆汁的方法，成品菜餚會更入味一些。

時間:10分鐘內
食材
黑木耳 50g
西蘭花 500g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主輔料： 木耳、西蘭花、蒜。
  • 步驟 2/13
    把蒜切粒。
  • 步驟 3/13
    鍋燒開水、加幾滴油、少許鹽。
  • 步驟 4/13
    放入洗淨的西蘭花焯至斷生。
  • 步驟 5/13
    撈出備用。
  • 步驟 6/13
    把黑木耳放入鍋中焯水，燒開即可。
  • 步驟 7/13
    把焯熟的黑木耳放入盤中。
  • 步驟 8/13
    把西蘭花擺在上面。
  • 步驟 9/13
    熱油，炒香蒜粒。
  • 步驟 10/13
    加適量蠔油。
  • 步驟 11/13
    加少許水燒開，加鹽調味，
  • 步驟 12/13
    淋入水澱粉勾薄芡。
  • 步驟 13/13
    待芡汁糊化，澆入盤中，即可上桌。
小貼士

1、焯制西蘭花斷生即可，因為餘溫會使其進一步熟化。

2、不用黑木耳也可以。

釋出於 2023-11-29
234
相關菜譜
寫評論