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木耳西蘭花
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繁華落盡滿心涼植

在我們老家春天的時候把嫩筍子採收後，將它洗淨、煮熟，曬乾，吃的時候經過浸泡、揉洗等多道手續，用來做菜很美味的，西蘭花具有抗癌防癌菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率，黑木耳味甘性平，歸脾、肺、肝、大腸經。主治氣虛血虧，肺虛久咳，咯血，痔瘡出血，婦女崩漏，月經不調，跌打損傷等。幾種食材都是上好食材，多食用對身體有益處。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 200g
幹筍 70g
木耳 70g
油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
紅椒 適量
雞精 適量
番茄醬 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材
  • 步驟 2/7
    西蘭花切成小塊洗淨
  • 步驟 3/7
    木耳筍乾泡開
  • 步驟 4/7
    鍋燒開水放入西蘭花，再次燒開撈起瀝水，依次再把筍乾、木耳、胡蘿蔔放入開水中煮熟撈起瀝水
  • 步驟 5/7
    澱粉用水化開
  • 步驟 6/7
    鍋燒熱，放適量油倒入澱粉，加入適量番茄醬，適量鹽、雞精
  • 步驟 7/7
    裝盤，澆上芡粉就可食用
小貼士

為了節省時間，木耳和筍乾可以提前泡開

釋出於 2019-08-15
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