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涼拌木耳西蘭花
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伴世塵曉妙旋

涼拌菜清脆爽口，製作起來簡單又方便，而且營養豐富。黑木耳可以排毒，膠質還可以美容，西蘭花是美容蔬菜，可以延緩衰老。泡發的黑木耳和西蘭花焯燙下，晾涼做成美味的涼拌菜，加入紅辣椒，酸甜鹹辣真的是美味又開胃哦~

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 200g
水發木耳 100g
麻油 4茶匙
鹽 2茶匙
紅辣椒 適量
陳醋 2茶匙
米醋 1茶匙
海鮮醬油 1茶匙
白糖 2.5茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    西蘭花分成小朵，洗淨後用開水焯燙至顏色變深
  • 步驟 2/6
    撈出控水備用
  • 步驟 3/6
    泡發的黑木耳也焯燙下
  • 步驟 4/6
    焯燙好的木耳和西蘭花混合，加入切好的紅辣椒、麻油、白糖、陳醋、米醋、海鮮醬油
  • 步驟 5/6
    拌勻後放入冰箱冷藏
  • 步驟 6/6
    菜餚入味後襬盤即可
小貼士

1、木耳和西蘭花不易焯燙時間過長，不然會失去脆嫩的口感

2、調料比例可以根據個人口味新增，我這方子口味偏酸甜

釋出於 2020-05-06
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