香酥平菇 - 香酥平菇的做法,香酥平菇怎麼做好吃,香酥平菇的家常做法 - 京細菜譜

香酥平菇

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油炸平菇是家裡非常喜歡吃的一道菜。平菇煮熟後用澱粉和麵粉做糊，用雞蛋調好，經過油炸，外酥裡嫩，是家常待客的好選擇呢。多吃菌類是對身體非常有益的。

食材

平菇 300g

油適量

鹽適量

雞蛋 1個

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

新鮮平菇備好。
步驟 2/10

撕成小塊。清洗乾淨。
步驟 3/10

開水煮5分鐘後過涼。
步驟 4/10

撈出攥幹。
步驟 5/10

小蔥切碎。
步驟 6/10

攥好的平菇裡放入蔥，五香粉，蠔油，鹽。
步驟 7/10

拌勻。
步驟 8/10

加入一個雞蛋和約3勺麵粉，1勺澱粉。
步驟 9/10

拌勻。
步驟 10/10

用筷子依次把裹滿面糊的蘑菇加入油鍋，炸至金黃即可。

小貼士

麵糊不要太多，能是每條平菇上都沾滿即可，可以隨加隨著攪拌看麵粉的量，澱粉加一湯勺就可以。

釋出於 2022-09-26