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西班牙蒜香煎蘑菇
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時間:10-30分鐘
食材
大白蘑菇 適量
蒜末 適量
紅辣椒絲 適量
黃油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
黑胡椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    鮮蘑菇洗淨。小心拔去蘑菇蒂（這步是為了留出一個小碗狀的坑。之後的魔術料理就靠它了~）
  • 步驟 2/3
    小火加熱平底鍋。放入黃油化開。加入蒜末和紅辣椒絲煸炒出香後放入蘑菇。均勻撒上細鹽（一定要底面朝下！一定要煎透這面再翻面！~因為之後就沒有機會再翻回來了）小火慢慢煎。如果鍋有些幹就烹入一些料酒
  • 步驟 3/3
    好了反過來吧。可以添一些黃油。繼續撒一層細鹽。用鏟子輕輕推動蘑菇。魔術開始了~中間的小碗漸漸被蘑菇自身沁出的汁水填滿~小心不要打翻了同樣。鍋子乾的話就烹入一些料酒。最後還可以加一點點的糖調味。煎透起鍋。撒一些黑胡椒。即可
小貼士

首先感謝大神扒來了這道神奇料理的方子！

其次感謝大神的傾情演繹！

雖然說隨著做飯次數的增加。我已經不能再拿大神來當零廚藝基礎也能成就美食的代表了。

但是！這道菜真的簡單。絕對簡單。零廚藝也是可以操作的。

那麼。為什麼叫它魔術料理呢。請看圖片中每隻蘑菇中間的液體。

這些是整道菜最精華的部分。並且不是後期人為加進去而是烹飪過程中自然生成。

最最重要的一點是。我可以很負責任地說這道菜真的很！好！吃！

我覺得很好吃的東西確實不少。但是能稱的上驚豔的素菜確實不多。

甚至我一時半會兒一個例子都想不出來。

但是這道菜絕對是讓我驚豔的！相當驚豔！完全沒有想到的簡單到極致的自然鮮美

釋出於 2018-06-01
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