1、說真的，剛開始看見這個菜名我還納悶為何叫西班牙煎餅，不就是土豆煎餅嗎？（呵呵，舞是土人一個哈）後百度知道西班牙人喜歡用橄欖油、洋蔥、蒜末類調味，而且喜食土豆，故有此名

2、土豆可以切細片或小丁，前提一定要先煎熟後再加入蛋液，這樣才能保證整個餅熟透且不焦鍋哦

3、除了西班牙煎餅必須的三個材料，其他可以根據自己的口味新增啦。煎的過程中舞就順手擰了些黑胡椒碎，這樣更香噠，擺盤時候放片生菜葉（均衡下膳食結構哈），然後淋點番茄醬（小宇愛吃哇），再擺幾個炭燒腰果（大人喜歡噠），然後配上自己親手做的泡沫奶茶，一個溫暖幸福陽光的週末就從這份異域早餐開始啦。