香煎黑椒素排 - 香煎黑椒素排的做法,香煎黑椒素排怎麼做好吃,香煎黑椒素排的家常做法 - 京細菜譜

香煎黑椒素排

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傾城的美麗莊

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香煎黑椒素排，用小火細細煎至金黃色，伴隨著豆腐的濃郁香氣，還有西芹、香菇的清香，一口咬下去，是一種全新的口感，味道與真的肉味非常相似，配合美味的黑椒粒，給人莫大的驚喜，素食也可以吃的這樣小資，絕不會相信它真的是素食。

時間:10-30分鐘

食材

北豆腐 300g

西芹 1棵

香菇 3個

麵包糠 100g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

原料
步驟 2/10

原料
步驟 3/10

西芹、香菇切末。
步驟 4/10

豆腐碾碎放入大碗中，西芹、香菇放入碗中。
步驟 5/10

放入澱粉。
步驟 6/10

將豆腐泥拌勻。
步驟 7/10

取一團豆腐泥，壓成餅，粘上面包糠。
步驟 8/10

做好全部素排一起再下鍋。
步驟 9/10

鍋放油，放入素排，煎至一面定型後方可翻面，煎至兩面金黃。
步驟 10/10

將煎好的素排上，磨上黑胡椒碎即可。

小貼士

廚房小語：1.澱粉的用量要根據豆腐的老嫩適當調節，能順利捏成餅即可。

2.黑胡椒最好現磨的，味道更濃郁，沒有可用黑胡椒粉。

釋出於 2020-02-24