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香煎黑椒牛排
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迪掩露酚途

最近大概吃的太素了，老公突然提出說要吃牛排，馬上下了訂單。頭天晚上下單，第二天下午就到了，不禁感嘆當今的網路與物流的發達，讓我們省了多少時間和精力啊。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛排 150g
黃油 適量
土豆 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量
西蘭花 適量
紫葉生菜 適量
胡蘿蔔 適量
牛排醬汁 1小袋
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    湯鍋里加水，燒開後放入西蘭花，焯1分半左右，撈出備用
  • 步驟 2/5
    煎鍋裡放一點黃油，融化後倒入土豆
  • 步驟 3/5
    煎到表皮微黃，加鹽，盛出備用
  • 步驟 4/5
    鍋裡再加一點黃油，放入牛排，煎2-3分鐘後，翻面，另一面也煎2-3分鐘
  • 步驟 5/5
    將土豆、生菜、西蘭花、胡蘿蔔片擺盤，盛出煎好的牛排，放入已擺好的盤中，澆上醬汁
小貼士

1、這次買來的牛排是已經處理好的，所以直接下鍋煎了，如果是沒經過調味的牛排需要雙面撒鹽和黑胡椒，抹油，醃製20分鐘左右再放入鍋裡。

2、土豆可以用普通色拉油煎，不過黃油煎過的土豆味道更香，尤其搭配了洋蔥碎和蒜末之後。不搭配牛排，只單獨來吃也不失為一道味道鮮美的好菜。

釋出於 2019-09-17
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