jxcaipu logo
香煎黑椒雞扒
7.3萬 熱度 162 收藏
裔蹂躪你

雞扒可以提前一晚醃製，但最好不要提前製作。郊遊的當天，出發前花幾分鐘時間，將已經醃製入味的雞扒煎熟、打包，保證最新鮮的口感，而且不會耽誤多少時間。注意，佐雞扒的黑椒汁要儘量收幹一些哦，這點與在家吃時不同，因為湯汁太多的話，會不便於攜帶，而且很容易變質。

時間:10分鐘內
食材
雞腿扒 1塊
胡蘿蔔 50g
西蘭花 1小朵
洋蔥 50g
生抽 2大勺
黑胡椒粉 1/2小勺
糖 1/2小勺
鹽 適量
番茄醬 1大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    洋蔥洗淨、切丁，西蘭花用水焯燙，胡蘿蔔切片；
  • 步驟 2/7
    雞扒中放入生抽、黑胡椒粉、糖、鹽，用手抓勻，醃製15分鐘；
  • 步驟 3/7
    鍋中放少許油，燒熱後，將雞扒帶皮的一面朝下放入，皮發黃後翻面，小火煎至兩面金黃即可；
  • 步驟 4/7
    另起鍋，放少許油，燒熱後放入洋蔥丁；
  • 步驟 5/7
    加入番茄醬，小火煸炒；
  • 步驟 6/7
    炒至洋蔥變軟，均勻包裹番茄醬即可；
  • 步驟 7/7
    便當盒中放入一層生菜，倒入炒好的洋蔥丁，再放入切好的雞扒和配菜即可。
小貼士

1. 雞扒最好選擇帶皮的雞腿，口感會比較嫩；

2. 如果雞腿來不及去骨，也可以連帶骨頭一起煎，煎制方法不變；

3. 雞扒要提前醃製，醃製越久越入味；

4. 洋蔥要炒至收汁，湯汁太多不適合帶便當。

釋出於 2020-08-18
308
相關菜譜
寫評論