帶魚肉肥刺少、味道鮮美,很適合小孩子食用。帶魚屬海魚類,與草魚、鯽魚、鯉魚等淡水魚相比,蛋白質含量相差不大,但脂肪含量差異較大。帶魚表層的銀脂,含有多不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇、增強皮膚表面細胞活力、使皮膚細嫩光潔的作用。所以洗帶魚時儘量保留帶魚表面銀色物質。 帶魚的食療功效也不容小覷。帶魚味甘性溫,有暖胃補虛、澤膚、補五臟等功能,適合體虛之人如頭暈、氣短、乏力、營養不良者食用,對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適宜。所以,胃口不佳的人,可以考慮在夏天多吃些帶魚。
放了蒜的味道更加好,可以試試!湯匙用陶瓷那種,用不鏽鋼湯匙太小了,量不夠