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香酥孜然平菇
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你的菠蘿醬-

好吃

時間:10-30分鐘
食材
蘑菇 350g
玉米油 4勺
孜然 15g
鹽 2勺
雞蛋 1個
糖 1匙
澱粉 2勺
麵粉 3勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    超市買回來平菇，準備換個花樣吃法
  • 步驟 2/21
    平菇撕成條狀
  • 步驟 3/21
    平菇用清水浸泡一會兒
  • 步驟 4/21
    平菇洗淨瀝乾水分備用
  • 步驟 5/21
    平菇撒上鹽用手搓揉一下醃製一會兒
  • 步驟 6/21
    大約醃製20分鐘左右用清水清洗一下
  • 步驟 7/21
    洗好的平菇瀝乾水份備用
  • 步驟 8/21
    這是醃製平菇擠出來的水沒有捨得倒掉等回會有大用處哦
  • 步驟 9/21
    澱粉、麵粉、雞蛋、糖、孜然放入容器中
  • 步驟 10/21
    用剛才擠出的平菇水來兌麵糊這樣是原汁原味還不流失營養，在放幾滴玉米油提亮
  • 步驟 11/21
    平菇放入調好的麵糊中，一次不要放入太多，因為平菇是用鹽醃製的會出水，會影響麵糊
  • 步驟 12/21
    鍋中倒入適量玉米油燒熱至6、7成熱將平菇放入油中開始炸
  • 步驟 13/21
    炸制金黃色即可撈出
  • 步驟 14/21
    香酥孜然平菇大豐收嘍
  • 步驟 15/21
    炸好的平菇擺入盤中
  • 步驟 16/21
    用香菜葉來做裝飾
  • 步驟 17/21
    平菇這樣吃別有一番滋味
  • 步驟 18/21
    香香酥酥脆脆滴口感好極了
  • 步驟 19/21
    配上一杯山楂汁更加開胃噢
  • 步驟 20/21
    既可以做下午茶又可以做夜宵哦
  • 步驟 21/21
    在我寫菜譜時香酥孜然平菇已經被我們家兩個饞貓吃了一大半嘍，充分說明做的非常成功哦
小貼士

簡單

釋出於 2019-11-14
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