孜然平菇
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追風cloudy
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平菇也是常見的家常菜了，平菇可以炒、燴、燒、炸，而且口感好、營養高，非常受歡迎
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
平菇洗淨撕成小瓣，入開水鍋中焯水後撈出，攥幹水分 -
步驟 2/9
大碗裡放入澱粉、麵粉，加適量清水攪拌成糊（不要太稀，能掛上平菇即可），在倒入五香粉、鹽和雞粉攪拌均勻
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步驟 3/9
鍋熱油
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步驟 4/9
將攥幹水分的平菇倒入麵糊碗裡，用筷子夾起一個裹上面糊
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步驟 5/9
放入油鍋中炸，炸至兩面金黃後
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步驟 6/9
撈出瀝油，放到盤裡
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步驟 7/9
油鍋重新燒熱
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步驟 8/9
倒入剛才炸好的平菇，進行2次復炸，後撈出瀝油
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步驟 9/9
將炸好的平菇放入無水的盆裡，倒入孜然粉，拿起盆子來回晃動，使每個平菇都能均勻的站上孜然粉，最後裝盤
小貼士
喜歡吃辣的可以再加點辣椒粉
釋出於 2023-03-11
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