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椒鹽孜然蘑菇
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棟花末雨紛霏

椒鹽蘑菇是我和閨女共同的愛好！

閨女總問我，媽媽你會做椒鹽蘑菇嗎？

對於椒鹽蘑菇我是大愛，但是對於動油鍋我是拒絕的！每次火烤油撩的，我是受不了！

這次五一三天假，機會來了，天氣不很熱，早上六點就起床，做完操，就開始整椒鹽蘑菇啦！只有不想做的，沒有不會做的，哈哈，我是不是太能吹牛啦！

不愛吹牛的媽媽不是一個合格的美廚娘！

時間:10-30分鐘
食材
平菇 100克
麵粉 50克
花椒 10克
雞蛋 3個
水 150g
鹽 20克
五香粉 5克
孜然粉 5克
植物油 500克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    材料集體露個臉。蘑菇清洗趕緊，用廚房用紙吸乾水份。
  • 步驟 2/5
    花椒打碎，鍋內倒入花椒，孜然粉，10克鹽，小火炒熟，備用
  • 步驟 3/5
    麵粉內加入五香粉，10克鹽，三隻雞蛋，倒入水，攪拌成麵糊狀，以能給蘑菇掛上糊為準
  • 步驟 4/5
    給蘑菇掛糊，一次不要放很多蘑菇到麵糊內，以下油鍋的多少為準鍋內倒入油，油熱8成，可以當一個掛麵糊的蘑菇試一下，可以飄起，就可以開炸了（忘了拍炸的圖啦）
  • 步驟 5/5
    不錯吧
小貼士

1.炸蘑菇的時候把自己臉部護住，我用的是鍋蓋，防止油濺到臉上，身上

2.味道可以隨意調，也可以當黑胡椒

3.蘑菇清洗乾淨，一定要擠幹水分，不然很難入味，也很難熟，更難炸

釋出於 2018-08-10
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