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孜然魷魚 鮮香美味
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苛柑拖肛焙

街頭的鐵板魷魚，飄香誘人令人垂涎，

在家也可以利用平底鍋製作家常孜然魷

魚，按著家人的口味，簡單調味，有了

孜然粉就能做出來，下酒或配米飯都是

超級棒，當然也可以當零嘴，孩子喜歡孜然和魷魚，所以百吃不厭，搭配的洋蔥也很香。

時間:10-30分鐘
食材
魷魚 300克
洋蔥 1/4個
尖椒 一個
朝天椒 點綴用
孜然粉 適量
蒜頭 3-5瓣
食用油 一湯匙
醬油 二湯匙
胡椒粉 適量
料酒 半湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    魷魚去掉黑色墨，洗淨備用
  • 步驟 2/9
    將魷魚切段備用。
  • 步驟 3/9
    洋蔥，尖椒，蒜頭切好備用
  • 步驟 4/9
    平底鍋倒少許油加熱，放入魷魚鋪好
  • 步驟 5/9
    待魷魚收縮一點，加入尖椒，蒜頭
  • 步驟 6/9
    繼續加入洋蔥，保持大火煎烤
  • 步驟 7/9
    淋入醬油調味
  • 步驟 8/9
    倒少許料酒提鮮去腥再撒一些胡椒粉
  • 步驟 9/9
    關火，撒孜然粉，即可出鍋，放點朝天椒點綴
小貼士

1.用醬油調味，液體醬油比鹽均勻，也有醬香味，也可以放燒烤醬替代

2.不用胡椒粉也可以，用量看自己喜歡

3.孜然粉也是根據自己口味，多少都可以，自己嘗著味道撒就好了！

4.喜歡辣的可以加辣椒粉

釋出於 2018-11-26
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